星期三..烘焙練習的日子

輕乳酪蛋糕

 

 

烘焙新手第一本書....P.180

 

星期三...公司的例假

一口氣的依照書上做了2個cheesecake

因為250g.重量的cream cheese 只用一半

不想放冰箱裡太久

所以做了2個

 

用了 6” 和 8” 的模具

 

側身不太美, 防油紙的關系罷!

有空去請問Carol

 

6" 的

8" 的

 

8" 的在反轉倒出來的時候掉了點皮

 

嘻嘻...下到肚子裡就看不見囉

切開後的內部組織還不錯

口感是濕濕軟軟的

加上一杯心愛的黑咖啡...

唔....美味...回味

怎應有一個跟cheesecake 拉不上題的圖片啊

chessecake 要放冰箱冰過了才好食

所以小瑪莉的午餐是:

QQ糯米吐司 + 肉鬆抄蛋

上星期三做的..食不完放冰箱裡

今天還是QQ的

小黃色星星的位置是碟子有個小缺口啊!

剛好幫了個忙, 美化了一下