2011年4月26日 星期二

4.26 戰鬥防水...手拿包..捆綁式筆袋

4.26 戰鬥防水布

手拿包

做這類型的手拿包

是越做越有心得了

也參考了其他格姐們的做法

學著安裝了拉鍊

車上了手碗帶

跟上一個po文的筆袋

剛好是一套 

希望主人家 ..Vivi..會喜歡啊  

側背包剩下的防水布

剛好也足夠做自已用的手拿包

這一個沒有安裝拉鍊

只是做了開口袋

防水布捆綁式筆袋

主人: Vivi, Melody & Diddo

大合照

手拿包...捆綁式筆袋






2011年4月19日 星期二

4.19 再一個防水布筆袋

4.19  再一個防水布筆袋

(小瑪莉的性格...多產)

建議給Vivi 說多做一個筆袋...

這一個會用棉麻布來做

可是還是選用了日本進口的防水布

防水布來自二嫂的店

捆綁的布條車上了蕾絲

跟昨天po的豹紋防水布筆袋

又是另一個風味

越看越有很重的日本風味啊

另外一個筆袋的捆綁方式


 

2011年4月18日 星期一

4.18 豹紋防水布素描筆袋

4.18    豹紋防水布素描筆袋

我格子裡2個小女生媽..Vivi ..的指定手工筆袋

Vivi 上素描課用的筆袋

有可以放橡皮膠的分格

有大..小鉛筆 的分格

隨意的車上了皮繩

優皮一族

Vivi 不喜歡有上蓋

我只有依她的去做..

可還是加上了日本棉麻蕾絲

跟有上蓋差不多啊

 




 

4.18 亞麻子小餐包

4.18   亞麻子小餐包

這個烘焙原先是4.13已做好的

不穩定的網路..China

終於在今天才能PO文

小餐包

++

罐頭煙燻三文魚 拌 Thousand Island (千島汁)

50g 老麵

270g 高+30g低粉

糖, 鹽, 酵母, Olive Oil,  水

小餐包就肥嘟嘟的出爐了

大小一樣的8個小餐包


 

2011年4月10日 星期日

4.10.... 終於不po 烘焙文章了

4.10.. 終於不po 烘焙文章了

防水布側背包

防水布來自琪琪的材料包

把原先材料包的托特包紙型更改了一下

變成是最喜愛的側背包

長方形的底...28cm * 12cm * 24cm 高



1.   車縫了拉鍊口布...可是通常都是不拉上的

2.   釦耳之下有拉鍊口袋, 和一個開口袋

3.   包的背面也有一個開口袋

4.   這是後面開口袋底部的倆側..把開口袋往上折車..........這樣可以避免轉角位置會過厚..........

       也算是一個設計





 

2011年4月5日 星期二

4.6 假期的最後一天...pizza

4.6 假期的最後一天….

 

超級 B&M 美式PIZZA

 

B = Benny 老公

  M = Maria 小瑪莉

 

假期裡的最後一天

一大清早 B 問..今天食什麼?

M 說..pizaa 好了...

反正冰箱有很多現成的材料

再不食..又變成過期食物了

 

B 說...M你打麵糰, 我來弄材料

超級 B&M 美式Pizza 就這樣的產生了

用28cm的鋼盆做底盆

超大的 pizza 啊

 

1. 28cm 鋼盆, 培根切碎, 腸子切片, 沙樂美火腿片,番茄切片, 小綠椒,Kraft cheese 片,番茜菜, 切碎炸過的蒜頭,pizza番茄醬

2. 培根加番茜菜抄香

3. 發酵了1個小時的麵糰...加了點老麵

4. 把麵糰空氣壓出..整圓

5. 放到鋼盆上, 用小叉在麵皮上叉孔

6. 沫上番茄醬

7. 鋪上Kraft cheese片 (B 昨晚在電視上學的)

8. 放上腸子

9. 放上切片番茄 (份量有多了一點)

10. 灑上抄過的培根碎

11. 加上小綠椒

12. 再沫上番茄醬

13.14. 鋪滿摩佐拉cheese

15. 溫度200度...25分鐘 (原來只用15分鐘的改為25分鐘...因為麵糰厚的原故..) 這個麵糰有1kg 的重啊...

16. 切了1/4的pizza ...材料都滿灑到碟子上了

 

剛才翻看carol 的書才知道是可以直接把pizza放在防沾烤布上的,這樣就可以在pizaa出爐之後, 整個移到碟子上了




 

4.5 想做就做....起司培根棒

4.5 起司培根棒

做完千層麵皮..牛角麵包之後

跟自己說 4.3-4.6 的假期裡不烘焙了

要專心做防水包包啊

 

可是今天就手癢癢的要打麵糰了

 

打開Carol 的書

挑了…060頁的起司培根棒

 

冰箱裡取出老麵退溫

 

   收口處沒捏緊

起司都冒出來了

 

  1.    打了一糰自已也很滿意的麵糰

  2.    1個小時後發酵到2倍的大

  3.    分割8等份..混圓.....

  4.    蓋上擰乾的溼布再讓麵糰休息15分鐘

 

   

   5.    整形放進酵箱做最後60分鐘的發酵 (看到那個小球嗎) 剩下的麵糰

   6.   180...20分鐘...出爐了

   7.    轉到網架上放涼

   8.    不是說8等份的嗎(老公好快手的已拿走了一個啊)

 

    

    


引用: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!8bO6wmCeFRjv7ZnJEKc-/article?mid=165801



 

2011年4月3日 星期日

4.3 我醜…不過我千層…

4.3 我醜不過我千層

千層麵皮..牛角麵包

 

 

 

沒注意到說做千層麵皮是要在氣溫冷的時候才好做

4.2 氣溫24晚上把麵糰打好

放到冰箱底溫發酵

4.3 氣溫27早上9點開始到下午2點出爐了

沒差一點要放棄這個千層制造過程

 

氣溫的關系麵皮是非常非常的粘手

在每一折的過程裡奶油都在跟我鬥氣

(我做了四折)

是因為老公佔用了我的酵箱

只有多做一折來等用酵箱用

 

奶油是一點點的往表皮上冒出來

只有不停的灑高粉在冒出奶油的位置

很小心的和輕輕手的把麵糰幹到64*24的薄片

也到了切三角形麵糰做牛角麵包的時候了

好粘啊怎辦呢

 

心裡頭跟自己說不能放棄啊

終於在粘..粘..粘..的操作下

免免強強的把千層牛角麵包的形態弄出來了

放進酵箱作最後60分鐘的發酵到2倍大

200..20分鐘

有驚有險的牛角麵包出爐了

把切邊不要的也酵出來

 

下次看樣子要等在冷天

只有10度左右的時候

才操作千層麵皮啊

希望到時候還記得還程......



引用: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!8bO6wmCeFRjv7ZnJEKc-/article?mid=165801

page. 298 和304