2011年4月5日 星期二

4.5 想做就做....起司培根棒

4.5 起司培根棒

做完千層麵皮..牛角麵包之後

跟自己說 4.3-4.6 的假期裡不烘焙了

要專心做防水包包啊

 

可是今天就手癢癢的要打麵糰了

 

打開Carol 的書

挑了…060頁的起司培根棒

 

冰箱裡取出老麵退溫

 

   收口處沒捏緊

起司都冒出來了

 

  1.    打了一糰自已也很滿意的麵糰

  2.    1個小時後發酵到2倍的大

  3.    分割8等份..混圓.....

  4.    蓋上擰乾的溼布再讓麵糰休息15分鐘

 

   

   5.    整形放進酵箱做最後60分鐘的發酵 (看到那個小球嗎) 剩下的麵糰

   6.   180...20分鐘...出爐了

   7.    轉到網架上放涼

   8.    不是說8等份的嗎(老公好快手的已拿走了一個啊)

 

    

    


引用: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!8bO6wmCeFRjv7ZnJEKc-/article?mid=165801



 

1 則留言:

  1. 好誘人啦~~~烤的好漂亮
    總覺得有聞到陣陣的起司香那~~~ =P~

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